Nocerino

10,90 €
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NOCCAR300

Latte crudo dei pascoli Irpini

100% di mucca, pasta semidura a siero-innesto

DESCRIZIONE
Storicamente il sapore della noce accompagna il formaggio sulle tavole dei nobili. Nei dipinti del 1700 raffiguranti tavole imbandite, il formaggio è accostato alla frutta secca. Abbiamo rinnovato questa antica tradizione proponendo un pecorino che dopo attenta stagionatura e affinamento si offre al nostro palato con pasta friabilmente burrosa dal delicato sapore di noce di Sorrento. Un boccone da veri signori.

Ingredienti: latte alta montagna di mucca
Peso: 1.5 kg circa
Pasta compatta
Zona di produzione: Carmasciano – Guardia dei Lombardi (Av) – Italia
Tempo di stagionatura: da 4 mesi

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