Vino Bianco Falanghina Bonea Masseria Frattasi 75cl
Vino Biano Falanghina Bonea Masseria Frattasi 75cl
Falangina del Sannio DOP Taburno
Bonea e Varoni sono due casli di Montesarchio. Sotto i vigneti è stata scoperta la più antica necropoli sannita.
Vino Bianco Falanghina Bonea Masseria Frattasi 75cl
Vinificazione
macerazione pellicolare prefermentativa a freddo. Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata. Fermentazione malolattica parziale. Affinamento in acciaio per tre mesi e successivo riposo in bottiglia.
Descrizione organolettica
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumi di pera matura, note floreali di gelomino su un fondo di ginestra. Pieno e succoso nella sua mineralità al gusto, fresco, persistenza lunga.
Note
L’etichetta rappresenta il pavimento maiolicato disegnato dal ceramista settecentesco Giustiniani nella masseria di famiglia. Bonea è un casale di Montesarchio, sotto al Taburno, la bonea è un cru, i vigneti sono a 400 metri di quota.
Zona di produzione Masseria Frattasi, Montesarchio, Taburno
Terreno Depositi piroclastici e calcarei dolomitici
Vitigno 100% falanghina di due biotipi, piante di 45 anni
Altimetria 400 metri slm
Sistema di allevamento Vigneti secolari prefillossera a raggiera
Vendemmia Raccolta manuale con selezione su piante. Terza decade di ottobre
Gradazione alcolica 13,50%
Temperatura di servizio consigliata 12°
Produzione annuale 9000 bottiglie
RICONOSCIMENTI
2017 - DONNALAURA, premiato al MONDIAL DES VINS EXTREMES